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如何用食品檢測儀檢測食品添加劑呢?

  更新時(shí)間:2025-04-28     文章關(guān)鍵詞:食品檢測儀,果蔬肉類檢測儀,食用油品質(zhì)檢測儀

如何用食品檢測儀檢測食品添加劑呢?

最常見的著色劑,食品的顏色基本上都來源于此,食品著色劑分為合成和天然兩種,最為方便且準(zhǔn)確的方法是高效液相色譜法,但成本投入較高,如果條件不允許,采用紙色譜法、示波極譜法、試劑盒法等方法也可以對(duì)著色劑進(jìn)行檢測。

食品加工中用的防腐劑也是比較多使用的添加劑,常見的防腐劑主要有山梨酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、 亞硝酸鹽和硝酸鹽等,主要的檢測方法是氣相色譜法與高效液相色譜法,同時(shí)還可以使用分光光度法等更為傳統(tǒng)的檢測方法進(jìn)行檢測。

甜味劑有天然的和人工合成的甜味劑,天然的甜味劑由于基本上沒有限量暫且不說,合成甜味劑添加來能夠要求比較嚴(yán)格,比較常用的比如糖精鈉,甜味素、安賽蜜等,基本上需要?dú)庀嗌V法、液相色譜法、離子色譜法、紫外分光光度法等方法來檢測,最常用的是高效液相色普法,不僅可以分析,還可以同時(shí)分離多種甜味劑。

食品檢測儀

漂白劑聽起來不像是食品添加劑的樣子,實(shí)際上很多食品中比如說干貨中,為了讓其外觀美觀,使用亞硫酸鹽等進(jìn)行處理,危害健康,亞硫酸鹽常用的檢測方法最常用的是通過鹽酸副玫瑰苯胺法對(duì)樣品中的游離態(tài)亞硫酸鹽及亞硫酸鹽的總量進(jìn)行檢測,其檢測原理為絡(luò)合比色法。

護(hù)色劑中常見的比如說肉制品中常用的亞硝酸鹽,過量添加會(huì)造成很大的危害,除了使用液相色譜等方法,比較常規(guī)的方法還有比色法、光度法等等,可以根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行檢測。

還有一些是食品添加劑中的某些成分對(duì)人體是有影響的,需要檢測,比如說泡打粉中的鋁,就可以使用快速比色法來進(jìn)行檢測,當(dāng)然如果需要準(zhǔn)確的量還是要用國標(biāo)中規(guī)定的專業(yè)方法。

食品添加劑檢測儀【藍(lán)虹LH-SP10】為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備,當(dāng)前威脅食品安全的一大因素是食品中的各類添加劑,食品添加劑有的是有限量標(biāo)準(zhǔn)的、有的是違禁添加產(chǎn)品,食品添加劑的存在增加了食品的色香味,但是也是時(shí)刻危害著人們的身體健康。

食品添加劑檢測儀檢測使用方法:

1、按照試劑說明書的步驟配制【對(duì)照液】和【樣品液】

2、將【對(duì)照液】放入1號(hào)對(duì)照通道,將【樣品液】放入除1號(hào)通道以外的其他通道,點(diǎn)擊【樣品名稱】列的空白處選擇【樣品名稱】,確認(rèn)好反應(yīng)時(shí)間(默認(rèn)“180s”),點(diǎn)擊【檢測】進(jìn)度條完成后,顯示檢測結(jié)果。

3、保存(手動(dòng)保存)

4、打?。ㄊ謩?dòng)打印)

食品添加劑需要在國家要求的安全標(biāo)準(zhǔn)下使用,一旦食品添加劑超標(biāo)就會(huì)影響到食品安全,藍(lán)虹食品檢測儀體積小巧、便于攜帶,可操作性強(qiáng),儀器可以有效檢測食品中的添加劑含量,為我們的食品安全做好鑒定工作。

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