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食品安全檢測儀如何測定白酒中甲醇

  更新時間:2025-02-07     文章關(guān)鍵詞:食品檢測儀,果蔬肉類檢測儀,食用油品質(zhì)檢測儀

食品安全檢測儀如何測定白酒中甲醇

酒里含有酒精,即乙醇。那么什么是甲醇呢?人們常說喝酒有害健康,其實酒中含有甲醛,會影響健康。甲醇是一種麻醉性很強(qiáng)的無色液體,在白酒生產(chǎn)中,不可避免地會產(chǎn)生一些有害雜質(zhì),其中有原料帶入的,也有發(fā)酵過程中產(chǎn)生的。

含少量甲醇和96%乙醇的工業(yè)酒精。乙醇具有很強(qiáng)的毒性,它通過消化道、呼吸道或皮膚吸收對人的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大,甲醇蒸氣可使呼吸道的粘膜和視力受損。急性中毒的癥狀是:頭痛,惡心,胃痛,疲倦,視力模糊甚至失明,接著呼吸困難,最終導(dǎo)致呼吸中樞癱瘓而死亡。其慢性中毒反應(yīng)為:頭暈,昏睡,頭痛,耳鳴,現(xiàn)力下降,消化不良。攝入超過4克的甲醇會發(fā)生中毒反應(yīng),誤服一小杯超過10克的甲醇會導(dǎo)致雙目失明,飲酒過量導(dǎo)致死亡。

食品安全檢測儀

注意事項:

酶液和顯色劑與提取液的反應(yīng)時間為15min,反應(yīng)時間不同,結(jié)果不同,時間越長,靈敏度越高。

蔬菜農(nóng)藥殘留測試儀是檢測食品中農(nóng)藥殘留量的重要工具,它起著很重要的作用。在實施從農(nóng)田到餐桌管理的蔬菜安全保障體系中,農(nóng)藥殘留檢測要隨著標(biāo)準(zhǔn)的修訂不斷完善。

酶、顯色劑不能漏加、多加,否則對結(jié)果影響大。在對蔬菜檢樣的檢測過程中,應(yīng)嚴(yán)肅認(rèn)真,按操作程序進(jìn)行,建議對抑制率≥50%以上的菜樣,應(yīng)進(jìn)一步采用色譜或質(zhì)譜方法定性定量分析,以確定其農(nóng)藥殘留是否真的超標(biāo)。

檢液制備過程中,浸提時每3min應(yīng)晃動一下,晃與不晃有影響。浸提時間要保證10min,縮短時間對結(jié)果影響較大。

建議使用同一個比色皿(每次使用前用蒸餾水沖洗2次,再甩干,并用擦鏡紙擦干光面),使用不同的比色皿對結(jié)果有很大影響。一批檢樣同時檢測,共用一個對照,還有利于工作時間的縮短。

總而言之,食品安全檢測儀的主要用途是檢測白酒中甲醇乙醇的含量,用于蒸餾酒、配制酒和發(fā)酵酒中甲醇濃度、乙醇濃度的定量測定。


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